23 de junio de 2014

MILHOJAS DE BERENJENAS

Ingredientes
.- 3 latas de atún en aceite    .- 2 tomates    .- Mostaza antigua   .- 1 Berenjena   .- Pimienta y sal
.- Perejil o Cebollino   .-  Aceite de oliva   .- 50 gr. de queso parmesano

Elaboración
Cortar la berenjena y los tomates en rodajas, salpimentar y ponerlos al horno a 170º durante 20 minutos.

Escurrir el atún (lo suelo hacer durante 15 minutos y utilizo  papel de cocina). Mezclarlo con una cucharada rasa de mostaza y rallar el queso parmesano.

Montar las milhojas: una capa de berenjena, una de queso, una de tomate y una de atún. Repetirlo dos veces. Espolvorear o acabar con una capa de queso.


Hornear durante 10 minutos y decorar con cebollino o perejil picado.

24 de marzo de 2014

Gracias Papa, Mama, Cris, Javi, Nai, Jaime, José, Nuria, Marian, Susy Miguel, Javier, Silvia, Támaras, Maria, Urtzi, Carmen, Shere, Pablo, Alberto, Enrique, Virginia, Agurtzane, Elena, Carlos, Ana, Merche, Patricia, Yolanda, Rocío, Magda, Esther, Aitor, Amaia, Iciar, Miriam, Ariane, Bego, Arantza, Gaizka, Araitz, mi Laurita, Nerea, Montse, Sofía, Yoli, Mercedes, David, Sonsoles, Mari Carmen, Irantzu, Rosario, Adriana, Ana, Idoia, Celia, Santi, Rita, Beatriz, Alberto, Ángel, Jesús, Elena, Isabel, Teresa, Monike, Begoña, Consuelo, Pilar, José Manuel, a todos gracias.

Por vuestro apoyo, comprensión y dedicación en esta nueva etapa y por hacer la lucha más fácil.






23 de febrero de 2014

SMASH BOOK

Antes usábamos aquellos diarios con candado y llavecita, donde escribíamos nuestros secretos y guardábamos nuestro trébol de cuatro hojas.

El tiempo pasa, todo y todos evolucionamos, ahora esos diarios que nos regalaban los hacemos nosotras mismas con hojas de colores, estampadas, los encuadernamos y les añadimos sobres para guardar nuestros secretos, clips para sujetar nuestro trébol, solapas para encerrar nuestras tristezas, y labels para destacar o anotar frases memorables.

Puede ser nuestro diario de un viaje para recordar, una etapa de nuestra vida o simplemente para anotar nuestro día a día o nuestros trabajos, dándoles alegría con flores, lapices de colores y pequeños trozos de las ya conocidas por todas masking tape.














CASA INGLESA

Los libros amontonados en el desván y llenos de polvo ya tienen su lugar. Ha llegado el mueble. El ebanista ha tardado más de la cuenta, pero ha llegado. La semana próxima organizare la librería e invitare a unos amigos a tomar un té. Poco a poco los espacios van llenándose de muebles y la casa va cogiendo calor de hogar.


9 de febrero de 2014

15 de enero de 2014

HOJALDRINAS DE NARANJA


 
Ingredientes:
600 gr. de harina, 400 gr. de mantequilla, 100 gr. de azúcar, 50 ml. de vino blanco, 50 ml. de zumo de naranja, 3 naranjas (la ralladura, sin nada de parte blanca), Azúcar glas para rebozar
Elaboración:

.- Poner en el vaso la harina y la piel de naranja (15 seg. V5-10).

.- Agregar el resto de ingredientes (20 seg. V6) y a la vez ayudarse con la espátula. Amasar (3 min. V espiga).

.- Dividir la masa en dos partes, envolverlas con film transparente y refrigerar durante 2 horas. (yo las deje reposar en el frigorífico toda la noche).

.- Transcurrido el tiempo, ponemos nuestra masa sobre un papel encerado y la cubrimos por arriba con otro papel encerado, pasamos el rodillo hasta distribuir y estirar bien la masa, hasta obtener un altura de 1 – 1’5 cm. En lugar de papel encerado podemos espolvorear la superficie de trabajo con harina y lo mismo, estirar la masa hasta que tenga un grosor de 1 – 1’5 cm (para esto yo me ayudo de un rodillo ajustable)

.- Ahora doblar 1/3 de la masa hacia el centro y montar el otro tercio (como si se doblara un pañuelo), dar la vuelta a la masa y estirar de nuevo. Repetir esta operación. Este paso es para hojaldrar la masa y conseguir las capas crujientes típicas de este dulce.

.- Cortar la masa con el corta pastas elegido e ir colocándolas sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Refrigerar de nuevo durante 1 hora.

.- Precalentar el horno a 220º.

.- Meter la bandeja del horno y bajar la temperatura a 175º. Hornear durante 30-35 min.

.- Las retiramos de la bandeja del horno y en caliente rebozar las hojaldrinas  con azúcar glas y una vez frías volver a rebozarlas.

7 de enero de 2014

La Navidad, ¿religiosa o pagana?

 Significa mucho más: tradición, amor, cariño, familia, agradecimiento y humildad. Mi abuela  transmitió ese sentimiento de unidad familiar, con gran cariño nos reunía a todos junto a ella y esa tradición aun la mantiene viva mi madre. Ella me enseño a crear mi propio Árbol de Navidad, la historia de mi vida, el guarda los secretos de mi niñez y mi paso por el mundo, por eso cuando viajo recojo un trocito de el en forma de adorno.

Cuando nos reunimos todos junto a la mesa, veo como crece y me siento agradecida de poder tenerlos a mi lado, noto cada vez más cerca el relevo y se que seré la siguiente en mantener vivo el espíritu de la Navidad.

Cuando finalizan las abundantes y copiosas cenas y comidas y ya los niños han disfrutados de los petardos y cohetes, los Reyes Magos comienzan a trabajar, pero yo llevo meses haciéndolo quiero querer, quiero agradecer y quiero hacer feliz a cada uno de mis destinatarios. 
Son muchos días, muchos motivos y muchas palabras que no he expresado, por eso mis manos trabajan sin cesar para elaborar como si de duendes se tratara el regalo más especial.





















5 de enero de 2014

POSTALES DE NAVIDAD



ADORNOS DE NAVIDAD

Este año me he decidido por hacer nuevos adornos para el árbol, aunque no sabia si los iba a utilizar también para los regalos. Imágenes navideñas, tul, lazos y purpurina









17 de octubre de 2013

Un cumpleaños más

365 días más. Cumplo cuarenta y muchos. Como todos los años me han decorado la casa y me han dado mi regalo. A muy primera hora de la mañana, cuando la calle aun no había despertado, los dos hombres de la casa me han dado un beso. Me ha costado sonreír, no por los años que me caían, eso lo acepto bien, sino por las circunstancias que nos rodean, no es el mejor momento... Como otros años, no me he sentado en el sillón, mi cabeza lleva días dando vueltas. Ha hecho un gran examen de conciencia y una dura reflexión. Desde la serenidad que la experiencia de los años te otorga me he dado cuenta de las cosas importantes que se me han escapado en la vida. Me he felicitado por el camino realizado hasta aquí y me he criticado duramente por los errores cometidos con la intención de emprender un nuevo camino en los años que me quedan por vivir. Me he prometido valorar aquello que he dejado de lado durante tanto tiempo y no dar importancia a ese mundo superfluo que me ha rodeado.

27 de septiembre de 2013

La vida nos golpea una y otra vez como la lluvia en los cristales. Los últimos años he aprendido lo superficial que es mi vida y que más de la mitad de las cosas que me rodean no son necesarias. Valores y sentimientos olvidados han aflorado por determinadas circunstancias y curiosamente me siento mucho más feliz. Pero existe un sentimiento que no puedo controlar: EL DOLOR, MI DOLOR, EL DOLOR DE MIS AMIGOS Por una u otra razón a todos nos ha golpeado alguna vez. Es la situación que más desgaste me produce, se escapa de mis posibilidades y me duele más cuando por desgracia golpea a menudo con o sin razón. Tengo que hacer todo un ejercicio de positividad para reconvertir la situación y no dejarme poseer por él. Pero siempre recuerdo las palabras de un profesor: las cosas no son ni blancas, ni negras, existe el gris. Por muy duro que sea el trance por el que estemos pasando, tenemos que buscar una luz en el camino. Hay miles de estudios que nos demuestran a diario que una actitud positiva antes los problemas o enfermedades constituyen un porcentaje muy alto en su resolución o curación. Afrontar paso a paso, día a día es muy importante, el camino se va haciendo poco a poco. No pretendamos dar grandes zancadas y no podemos caer ante la adversidad. Rodearnos de amigos y familiares nos ayuda. Llorar y reír nuestra terapia. Los niños nuestra medicina. El camino es duro, no imposible y son muchos los que están contigo.

1 de septiembre de 2013

LA ALACENA

Llevo meses buscando una alacena que reúna esas características que mi cabeza ha proyectado, tarea más que difícil, imposible.
Harta de ver paginas y más paginas me he decidido a crearla: un armario, fresquera y despensera para mi cocina donde pueda guardar mis latas, conservas y embutidos.
Tenia que ser de linea muy sencilla, vieja y algo destartalada y por supuesto con rejilla en las puertas en vez de cristal.
Absolutamente satisfecha con el resultado, aunque no este perfecto.





25 de agosto de 2013

LUKA

Apenas faltaban dos semanas para el cumpleaños de Pablo y aun no teníamos perro. Los dos tenían muchas ganas, cada vez eran más insistentes pero no acababa de decidirme.
Un animal domestico, pequeño, no da guerra, apenas molesta, te hace mucha compañía y le coges cariño, me lo decía todo el mundo. A mí no me convencían esas palabras.
Después de enseñarme un par de días unos cachorros de adopción por internet, estando acostada con mi hijo me tire a la piscina y le propuse ir a buscar uno para su cumpleaños. No lo dudo, al día siguiente acudió con su padre a por él y aquí esta, se llama Luka y nos estamos haciendo amigos.

No es fácil la convivencia, el día a día te cambia mucho. Ahora mi marido tiene que madrugar para sacarle a pasear, te quita el sitio en el sofá, te roba la zapatilla e intenta subirse a tu cama, la casa huele de otra manera (eso dicen que es cosa mía) y sus juguetes están por todos lados, pero cuando te mira con su orejita caída y levanta una patita se te cae la baba.