Ingredientes
3 huevos.
200 gr. Chocolate
1 naranja.
250 nata liquida.
1 pizca de sal.
Preparación
Separar las claras de las yemas. Reservar las claras en la nevera. Cortar el chocolate. Ralla la piel de naranja.
Calentar la nata en un cazo y dejar hervir 1 hora a fuego vivo.
Retirar la nata del fuego y añadir el chocolate poco a poco. Añadir las yemas, una a una u mezclar hasta obtener una crema homogénea. Incorporar la piel de naranja rallada.
Montar las claras con la sal e incorporar con mucho cuidado.
Verter el contenido en copas y dejar reposar en el frigorífico.
3 huevos.
200 gr. Chocolate
1 naranja.
250 nata liquida.
1 pizca de sal.
Preparación
Separar las claras de las yemas. Reservar las claras en la nevera. Cortar el chocolate. Ralla la piel de naranja.
Calentar la nata en un cazo y dejar hervir 1 hora a fuego vivo.
Retirar la nata del fuego y añadir el chocolate poco a poco. Añadir las yemas, una a una u mezclar hasta obtener una crema homogénea. Incorporar la piel de naranja rallada.
Montar las claras con la sal e incorporar con mucho cuidado.
Verter el contenido en copas y dejar reposar en el frigorífico.
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